寒さが厳しくなると、一段と旨味が増してくる鴨肉は、
鶏と異なり、ほどよい歯ごたえコクのある脂身、
甘味のある赤身とのバランスが絶品です。
鴨のだしは濃厚でありながらさっぱりとした旨味です。
深い味わいの鴨鍋を存分にお楽しみいただけます。

青森県産
「フランス鴨バルバリー種」使用
鶏肉の中でも最もおいしいと言われる鴨肉。その中でも、フランス王侯おかかえの料理人たちが数十年に及び最高の味をもつカモに仕上げたと言われ、最も高級食材として取り扱われるのが「バルバリー種」。こちらは、野生のマガモやアイガモに対し、「ホンガモ」と呼ばれ、日本で「フランス鴨」と言えばこの「バルバリー種」を指すのが一般的です。
てんがらもんの鴨すき鍋で使用している鴨は、日本で唯一、フォアグラを生産する青森の農場で育てられている、「フランス鴨バルバリー種」。

フォアグラの産地として名高い南フランストゥールーズ地方と、ほぼ同緯度にある八甲田山麓の大自然のもと、豊かな自然環境と清涼な水に恵まれた気候風土の中で飼育しています。
農場では、フランスから直接、種ヒナを導入し、「飼育→種卵採取→ふ化→コマーシャルヒナ飼育→処理」という一連の流れを一貫して行っており、鶏にストレスを与えないよう、床面を清潔に保ち、坪当たり15羽と少ない羽数で、のびのびとした環境で飼育しています。
芳醇なうま味と甘さのある肉汁が特徴の、最高級鴨肉を使った鴨すき鍋で、家族団欒はいかがでしょう。

鴨に与える飼料は、肥育全期間を通じて、抗生物質・合成抗菌剤・ホルモン剤は一切使用しておらず、小麦や大豆などを主体にハーブ類を加えた独自の配合で、厳選した上質なものだけを使用しています。
まさに、安全・安心な鴨肉といえます。

  • 鴨肉の旨味がタレに溶けて、卵と食べて口の中の旨味が広がり具合がたまりません!家でお店の味を、家族で食べれるのは小さい子供がいる家ではとても助かります!家族4人で美味しくいただけました^_^ 福岡県糸島市在住 会社員 40歳
  • 鴨肉はすごーくヘルシーで美容効果が高いそうなので、自宅で女子会をする際に利用させていただきました(笑)
    鴨のうまみが溶け込んだた濃厚でまろやかなタレのおかげで、お野菜のうまみがさらにアップ!シイタケなどのキノコ類とも相性抜群!これはリピ決定です♪ 福岡市在住 主婦 37歳
  • せっかく食べるならいいものを。
    臭みやエグみもなく、さすが焼き鳥屋さんの処理は完璧だ!と感じました。
    鴨鍋というとダシを取るために入れた寂しい肉が何枚か入っているだけといった商品も多かったのですが、こちらのセットはしっかりお肉も4人前です。味は上品かつ深みのある旨さで、前述のとおり量もしっかり!
    満足感バッチリでいい食事会になりました! 福岡市在住 会社員 28歳
  • はじめてですが、リピート確定です!
    これはすごくおいしいですね!
    しっかり味も食感もあるのに嫌な臭さが全然ないのはすごく助かりました。
    どうしても鴨や猪といった普段食べないお肉ではワイルドすぎる臭いがしてしまうので…こちらのセットではそんなこともありません!
    また同梱されているつみれもいい仕事してます。とってもジューシーで美味しい。家でつくるつみれとはなにかが決定的に違うのはわかるのですが、まったく真似できなさそうです(笑) 福岡県宗像市在住 会社員 34歳

【お盆の休業日のご案内】
平素はてんがらもん通販サイトへの格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
お盆の休業日を下記の通りご案内申し上げます。
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8月17日(金)より通常通りの営業となります。
なお、注文のお申し込み、お問合せメールの受信自体はお受けしておりますが、当店からの受注確認メール・返信メールは8月17日(金)以降に随時送信させていただきます。
甚だ勝手ではございますが、何卒ご理解くださいますよう重ねてお願い申し上げます。

4人前通常8,000円 5,990円 ※税込価格となっております。
賞味期限 / 要冷凍90日
国産鴨ローススライス(170g×1)
国産鴨モモスライス(170g×1)
国産鴨つみれ(200g×1)
ゆでそば(1玉)、鴨鍋のつゆ(25g×4)

お支払い・発送方法

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10,000円以上のご購入の場合、代引手数料は無料となります。

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また、沖縄、離島へのお届けをご希望の場合は別途中継料が加算されます。詳しくはお問い合わせください。
10,000円以上のご購入で送料無料となります。
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支店名 ダンス支店(ダンスシテン)
預金種別 普通
口座番号 4502661
名義人 松元 康二郎(マツモト コウジロウ)
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福岡西中洲にのれんを掲げる「薩摩やき鳥てんがらもん」の博多水炊き鍋をご家庭向けにご準備いたしました。